{"product_id":"ieej-zt001274","title":"パルス電界を用いたバチルス菌の殺菌","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eカテゴリ: \u003c\/strong\u003e全国大会\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e論文No: \u003c\/strong\u003e1-274\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eグループ名: \u003c\/strong\u003e【全国大会】平成12年電気学会全国大会論文集\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e発行日: \u003c\/strong\u003e2000\/03\/21\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eタイトル(英語): \u003c\/strong\u003eSteralization of bacillus stearothermophilus using pulsed electric field\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e著者名: \u003c\/strong\u003e勝木淳(熊本大学),真島隆司(石川島播磨重工業),永田航平(熊本大学),高野大樹(熊本大学),秋山秀典(熊本大学),古田雅一(大阪府立大学),林俊夫(大阪府立大学),Sandra Wirkner(大阪府立大学),高橋克忠(大阪府立大学)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eキーワード: \u003c\/strong\u003eパルス高電界|殺菌|バチスル菌|波形整形回路|生存率\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e要約(日本語): \u003c\/strong\u003e　熱処理、薬剤処理などに代わる殺菌法として、パルス電界殺菌の研究が内外で行われている。熱処理、薬剤処理対して非常に抵抗力の強いバチルス系芽胞形成菌は、電界に対しても同様に抵抗性を示し、バチルス菌に対するパルス電界殺菌は難しいだろうとされてきた。著者らは、これまで実現されなかった60 kV\/cmを超えるパルス高電界をバチルス菌に印加して、殺菌効果を確認した。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原稿種別: \u003c\/strong\u003e日本語\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePDFファイルサイズ: \u003c\/strong\u003e73 Kバイト\u003c\/p\u003e","brand":"IEEJ-PDF","offers":[{"title":"PDFダウンロード（一般価格440円\/会員価格220円） \/ A4 \/ 1","offer_id":46395524284655,"sku":"IEEJ-ZT001274-PDF","price":440.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0718\/9512\/2159\/files\/IEEJ-PDF_589fbd15-dae3-407c-b13f-5306a8e11ef4.png?v=1744775688","url":"https:\/\/ieej.bookpark.ne.jp\/products\/ieej-zt001274","provider":"電気学会 電子図書館","version":"1.0","type":"link"}