{"product_id":"ieej-zt113113","title":"泳動濃縮および画像解析を併用した飲料混入細菌数計測法の検証","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eカテゴリ: \u003c\/strong\u003e全国大会\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e論文No: \u003c\/strong\u003e3-113\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eグループ名: \u003c\/strong\u003e【全国大会】平成23年電気学会全国大会論文集\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e発行日: \u003c\/strong\u003e2011\/03\/05\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eタイトル(英語): \u003c\/strong\u003eInvestigation of Bacterial Counting Method in Beverage Using Dielectrophoretic Condensation and Image Analysis\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e著者名: \u003c\/strong\u003e圓城寺隆治 (首都大学東京),高瀬亜希 (首都大学東京),内田 諭 (首都大学東京)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eキーワード: \u003c\/strong\u003e誘電泳動|画像解析|菌数計測\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e要約(日本語): \u003c\/strong\u003e近年、食品・飲料製造現場における衛生管理に関し、公定法の一つである培養法と比較して、迅速かつ簡便な検査方法の導入が要求されている。筆者らは、電気計測法の一つである誘電泳動（DEP）法に着目し、本手法を用いて、ミネラルウォーター及び緑茶中に混在する大腸菌及びビール酵母の濃縮効果について、画像解析による蛍光面積法を併用して定量評価した。今回の検証の結果、いずれの飲料においても1000 CFU\/mlという低濃度での菌捕集を確認した。また、実験に用いられたDEPマイクロ電極上での菌濃縮量及び検出感度は、飲料の導電率および不純物（夾雑物）量に依存することが判明した。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原稿種別: \u003c\/strong\u003e日本語\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePDFファイルサイズ: \u003c\/strong\u003e935 Kバイト\u003c\/p\u003e","brand":"IEEJ-PDF","offers":[{"title":"PDFダウンロード（一般価格440円\/会員価格220円） \/ A4 \/ 1","offer_id":46398751932655,"sku":"IEEJ-ZT113113-PDF","price":440.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0718\/9512\/2159\/files\/IEEJ-PDF_7ea61068-8a03-4c75-98fd-bfb7ee4eda18.png?v=1744878343","url":"https:\/\/ieej.bookpark.ne.jp\/products\/ieej-zt113113","provider":"電気学会 電子図書館","version":"1.0","type":"link"}