{"product_id":"ieej-zt151101","title":"水溶液中の溶質が高電界パルスによる大腸菌殺菌に及ぼす影響","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eカテゴリ: \u003c\/strong\u003e全国大会\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e論文No: \u003c\/strong\u003e1-101\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eグループ名: \u003c\/strong\u003e【全国大会】平成27年電気学会全国大会論文集\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e発行日: \u003c\/strong\u003e2015\/03\/05\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eタイトル(英語): \u003c\/strong\u003eInfluence of Solute in Aqueous Solution on Sterilization of \u003cl\u003eE. coli\u003c\/l\u003e by High Electric Field Pulse\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e著者名: \u003c\/strong\u003e村上 祐一(名城大学),村本 裕二(名城大学),清水 教之(名城大学)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e著者名(英語): \u003c\/strong\u003eYuichi Murakami(Meijo University),Yuji Muramoto(Meijo University),Noriyuki Shimizu(Meijo University)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eキーワード: \u003c\/strong\u003e高電界パルス|殺菌|大腸菌\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e要約(日本語): \u003c\/strong\u003e今回は、水溶液中の溶質が高電界パルスによる大腸菌殺菌に及ぼす影響を検討した。実験試料は、約10 \u003csup\u003e7\u003c\/sup\u003e個の\u003cl\u003e Escherichia coli \u003c\/l\u003e (JM103)を含む3.0×10 \u003csup\u003e-5\u003c\/sup\u003e ? 1.7×10 \u003csup\u003e-2\u003c\/sup\u003e [mol\/L]のNaCl、 KCl、CsCl、CsBr、およびSerine水溶液である。室温下で－4.4 [kV]のパルス電圧を各試料に60秒間隔で30回印加し、生菌率を求めた。実験結果は以下の通りである。無機イオン(NaCl,KCl,CsCl,CsBr)試料の生菌率は水溶液中のイオン濃度の増加に伴い低下するが、イオンの種類は生菌率特性に影響しないことが示唆された。一方、Serine試料の生菌率は無機イオン試料のものより高かった。これは、Serineは移動度が低いため、マクスウェル応力に寄与し難いからだと考えられる。これらの結果から、高電界パルス殺菌法の殺菌機構を詳細に検討する。\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e原稿種別: \u003c\/strong\u003e日本語\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePDFファイルサイズ: \u003c\/strong\u003e331 Kバイト\u003c\/p\u003e","brand":"IEEJ-PDF","offers":[{"title":"PDFダウンロード（一般価格440円\/会員価格220円） \/ A4 \/ 1","offer_id":46400216924399,"sku":"IEEJ-ZT151101-PDF","price":440.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0718\/9512\/2159\/files\/IEEJ-PDF_967b93e8-e0b5-43a0-92b3-c71717c18ce6.png?v=1744920068","url":"https:\/\/ieej.bookpark.ne.jp\/products\/ieej-zt151101","provider":"電気学会 電子図書館","version":"1.0","type":"link"}