氷中の大腸菌殺菌に及ぼす印加電圧波形の影響

カテゴリ: 研究会(論文単位)

論文No: DEI21086,EWC21024

グループ名: 【A】基礎・材料・共通部門 誘電・絶縁材料/【B】電力・エネルギー部門 電線・ケ－ブル合同研究会

発行日: 2021/11/16

タイトル(英語): Effect of applied voltage waveform on Escherichia coli sterilization in ice

著者名: 渡邉 聖人(名城大学),彦坂 由貴子(名城大学),村上 祐一(名城大学),村本 裕二(名城大学)

著者名(英語): Masato Watanabe(Meijo University),Yukiko Hikosaka(Meijo University),Yuichi Murakami(Meijo University),Yuji Muramoto(Meijo University)

キーワード: 氷|大腸菌|冷凍|電圧印加|殺菌|Ice|Escherichia. coli|Freeze|Applied voltage|Sterilization

要約(日本語): 本報告では，直流および交流電圧印加による凍結させた液体試料中の大腸菌の殺菌効果について検討した。－20[℃]で凍結させた実験試料に直流電圧100[V]および交流電圧(10[Vp-p], 100[kHz])を印加した。その結果，直流電圧印加時の大腸菌生菌率は冷凍のみより低下した。しかし，交流電圧印加時の大腸菌生菌率は冷凍のみと同程度のものとなり，殺菌効果は認められなかった。

要約(英語): In this report, we study that sterilization effect of Escherichia coli in a frozen liquid sample using D.C. and A.C. voltage application. The liquid sample frozen by -20[℃] was applied to D.C. (100 [V]) and A.C. (10[Vp-p], 100[kHz]) voltage. As the results, the survival ratio of E. coli after D.C. voltage application under freezing was lower than that after only-freezing. On the other hand, the survival ratio of E. coli after A.C. voltage application under freezing was almost the same that after only-freezing. No sterilization effect of A.C. voltage application was observed.

本誌: 2021年11月19日誘電・絶縁材料/電線・ケ－ブル合同研究会

本誌掲載ページ: 37-40 p

原稿種別: 日本語

PDFファイルサイズ: 879 Kバイト