多糖類ナノファイバー膜を分子認識膜とした水晶振動子式ガスセンサによる香気成分の検知

カテゴリ: 研究会(論文単位)

論文No: CHS22035

グループ名: 【E】センサ・マイクロマシン部門 ケミカルセンサ研究会

発行日: 2022/06/04

タイトル(英語): Detection of aroma components by using quartz crystal microbalance gas sensor coated with polysaccharide nanofiber films as the molecular recognition membrane

著者名: 谷田 育宏(金沢工業大学),酒井 麻瑚(金沢工業大学),長谷川 萌(金沢工業大学),岡田 豪(金沢工業大学),竹井 義法(金沢工業大学),大澤 敏(金沢工業大学),南戸 秀仁(金沢工業大学)

著者名(英語): Ikuhiro Tanida(Kanazawa Institute of Technology),Mako Sakai(Kanazawa Institute of Technology),Moe Hasegawa(Kanazawa Institute of Technology),Go Okada(Kanazawa Institute of Technology),Yoshinori Takei(Kanazawa Institute of Technology),Satoshi Osawa(Kanazaw

キーワード: ガスセンサ|ＱＣＭ|分子認識膜|多糖類ナノファイバー|エッセンシャルオイル|香気成分|Gas sensors|QCM|Molecular recognition membrane|Polysaccharide nanofibers|Essential oil|Aroma components

要約(日本語): 水晶振動子式ガスセンサの分子認識膜に、多糖類ナノファイバー（NF）を用いた。ティートリー、ヒノキ、ベルガモットの3種類のエッセンシャルオイルの香気成分に対し、ガスセンサに被覆されたNF膜の応答特性を調べた。キチンNF膜はセルロースNF膜やキトサンNF膜に比べてティートリーオイルに対して高い感度を示した。この結果から、アミノアセチル基を持つキチンの化学構造が香気成分の検知に有効であることを示唆した。

要約(英語): Polysaccharide nanofibers (NF) were used for the molecular recognition membrane of the quartz crystal microbalance (QCM) gas sensors. The response characteristics of the NF film coated on the QCM gas sensor were investigated for the aroma components of three types of essential oils, tea tree, cypress, and bergamot. Chitin NF films showed higher sensitivity to tea tree oil than cellulose NF films and chitosan NF films. From this result, it was suggested that the chemical structure of chitin, which have aminoacetyl groups, is effective for the detection of aroma components.

本誌: 2022年6月7日-2022年6月8日ケミカルセンサ研究会

本誌掲載ページ: 73-77 p

原稿種別: 日本語

PDFファイルサイズ: 1,035 Kバイト