グラム陰性菌とグラム陽性菌の高電界パルス耐性の比較

カテゴリ: 研究会(論文単位)

論文No: EPP23038

グループ名: 【A】基礎・材料・共通部門 放電・プラズマ・パルスパワー研究会

発行日: 2023/06/05

タイトル(英語): Comparison between Gram-negative and Gram-positive bacteria for resistance to pulsed electric fields

著者名: 宮﨑 海地(熊本大学),貫 寛隆(熊本大学),田中 温(熊本大学),木村 琉哉(熊本大学),勝木 淳(熊本大学)

著者名(英語): Kaichi Miyazaki(Kumamoto University),Hirotaka Nuki(Kumamoto University),Atsushi Tanaka(Kumamoto University),Ryuya Kimura(Kumamoto University),Sunao Katsuki(Kumamoto University)

キーワード: パルス電界|殺菌|グラム陽性菌|グラム陰性菌|誘電分光法|膜横断電界|Pulsed electric field|Sterilization|Gram-positive|Gram-negative|dielectric spectroscopy|transmembrane electric field

要約(日本語): 細菌は外壁の構造上の違いからグラム陽性菌及びグラム陰性菌に分けられ、高電圧パルス（PEF）への耐性が異なることが知られる。しかしその理由を調べた研究はない。私たちは、インピーダンス法を用いた細菌の誘電性測定と、細菌の物理モデルを用いた電界分布計算を組合わせて、PEF印加後の細胞膜の状態変化を推定する方法を開発した。本論文では、これをグラム陽性菌とグラム陰性菌に適用し、PEF耐性が異なる要因を議論する。

要約(英語): We have developed a method to deduce the state of cell membranes after PEF application by combining the measurement of dielectric properties of bacteria using the impedance analysis and the calculation of electric field distribution using a physical model of bacteria. In this paper, Gram-positive and -negative bacteria were compared for the factors that lead to different PEF resistance using the method._x000D_

本誌: 2023年6月8日-2023年6月10日放電・プラズマ・パルスパワー研究会-2

本誌掲載ページ: 63-67 p

原稿種別: 日本語

PDFファイルサイズ: 1,715 Kバイト