直流電圧印加による氷中の大腸菌殺菌

カテゴリ: 部門大会

論文No: 4-D-p1-2

グループ名: 【A】令和元年電気学会基礎・材料・共通部門大会講演論文集

発行日: 2019/08/16

著者名: 村上 祐一(名城大学),村本 裕二(名城大学)

キーワード: 直流電圧|大腸菌|氷|殺菌

要約(日本語): 本報告では，直流電圧印加による凍結させた菌液中の大腸菌殺菌について検討した．実験試料は大腸菌を含む5.0×10^-3mol/LのNaCl水溶液である．実験試料は－20℃で20分間冷却することで凍結させた．凍結した実験試料に直流電圧100Vを印加し，その後10分間室温に放置することで試料を解凍させた．その結果，電圧印加後の大腸菌の生菌率は，無印加のものより低くなることが確認できた．

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