食品容器殺菌のためのパルスパワー放電による枯草菌に対する殺菌効果の検討

カテゴリ: 部門大会

論文No: 13-P-B-2

グループ名: 【A】令和4年電気学会基礎・材料・共通部門大会

発行日: 2022/08/30

著者名: 佐々木 隆次(徳島大学), 下村 直行(徳島大学), 加藤 喜久(四国化工機), 伊藤 泰昌(四国化工機)

キーワード: パルスパワー|放電|殺菌|枯草菌

要約(日本語): 現在,充填前のペットボトルの殺菌方法には殺菌因子の残留や,高コストなどの問題がある。そこで,ペットボトルの殺菌技術の開発を目標に,パルスパワー放電を用いて枯草菌の殺菌実験を行った。OHラジカルによる殺菌効果の向上を期待し,水,エタノール,過酸化水素水の液滴やミストを付着させ放電処理を行った。また,用いた線電極の直径の違いによる放電形態の変化が枯草菌に対する殺菌効果に与える影響について調査を行った。液滴を付着させた部分には放電が集中し,生存菌数が少なくなった。また,水を用いる場合に比べて,エタノール,過酸化水素水の方が生存菌数は小さくなった。

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