スマートグラスを用いた初心者向け焼き加減判定システムの開発

カテゴリ: 部門大会

論文No: OS2-3

グループ名: 【C】2022年電気学会電子・情報・システム部門大会

発行日: 2022/08/24

タイトル(英語): Development of a smart glass-based grilling evaluation system for beginners

著者名: 畠中 健斗（徳島大学）

著者名(英語): Kento Hatanaka (Tokushima University)

キーワード: 画像処理|料理

要約(日本語): 近年，コロナウイルスの影響により，家庭で料理を始める人が増加している. さらに，近年ではインターネットを用いた学習が主になってきている．特にレシピサイトや動画サイトでの学習は，若い世代では主流である．本研究では，料理中にスマートフォンやタブレット端末を触ることで発生する衛生面の不安，料理初心者に焼き加減の判定が難しいという点に着目する．本研究では，野菜の焼成過程を観察し，画像処理によって小さな変化を見極め，初心者の調理をサポートすることを目標とする．また，加熱した時間，生焼け領域の面積，食材の色のヒストグラムの 3 点で比較し評価する．ヒストグラムの比較を行なった結果，システムのすべての項目において，1 分以内の誤差に収まるといった結果が得られた．