家庭料理におけるWi-Fi通信型調味料自動秤量システムの構築

カテゴリ：部門大会

論文No：GS5-7

グループ名：【C】2025年電気学会電子・情報・システム部門大会

発行日：2025/8/20

タイトル(英語)：Construction of an Automatic Seasoning Weighing System with Wi-Fi Communication for Home Cooking

著者名：吉田 涼真（摂南大学）,西 恵理（摂南大学）

著者名(英語)： Ryoma Yoshida (Setsunan University),Eri Nishi (Setsunan University)

キーワード：家庭料理,Wi-Fi通信,調味料,秤量システム,Home Cooking,Wi-Fi Communication,Seasoning,Weighing System

要約(日本語)：現代の食生活において栄養バランスの偏りが問題視されており，厚生労働省は塩分の過剰摂取をはじめとする栄養素の摂取状況の改善目標を提示している．しかし，家庭料理における調理実態では計量器の使用率が低く，摂取量に基づく栄養管理の実践が困難な状況にある．これまでに，我々は秤量行為の有無にかかわらず栄養管理を可能にするため，家庭で調理時に使用する調味料使用量を自動で秤量できるシステムの構築を行った．本研究では，Wi-Fi無線型にシステム変更することで家庭への利便性を向上，さらに秤量の誤差を実現することを目的とした．
　本システムではRaspberry Pi Pico Wを用いることで無線通信を実現した．また，複数のフィルタリング処理を組み合わせにすることにより，計測精度を1gから0.1gまで向上させることに成功した．本システムは家庭で利用することにより，定量的な使用量計測に基づく栄養指導に貢献できると考えられる．

本誌掲載ページ：1391-1393p

原稿種別：日本語

PDFファイルサイズ：369Kバイト