レーザ蛍光分光法によるシャインマスカット果実の糖度推定：推定に有用な蛍光波長の検討

カテゴリ：部門大会

論文No：MC5-3

グループ名：【C】2025年電気学会電子・情報・システム部門大会

発行日：2025/8/20

タイトル(英語)：Estimation of sugar content of Shine Muscat fruits by laser fluorescence spectroscopy: Investigation into fluorescence wavelength useful for estimation

著者名：大島 琉生（富山県立大学）,高屋 智久（富山県立大学）

著者名(英語)： Ryusei Oshima (Toyama Prefectural University),Tomohisa Takaya (Toyama Prefectural University)

キーワード：レーザ蛍光分光法,糖度,蛍光スペクトル,蛍光強度比,主成分回帰PLS回帰,Laser fluorescence spectroscopy,Sugar content,Fluorescence spectrum,Fluorescence intensity ratio,Principal component regressionPartial least squares regression

要約(日本語)：シャインマスカット果実の糖度をレーザ蛍光分光法で非破壊的かつ高精度に測定するための，有用な蛍光波長範囲および蛍光スペクトル分析手法の検討を行った．購入したシャインマスカットの房から無作為に果実を選んで，波長355 nmの紫外レーザを照射し，発生した蛍光のスペクトルを分光器により測定した．蛍光スペクトルは波長425 nm・525 nm・690 nm・740 nmに極大を示した．このうち，波長425 nmと525 nmでの蛍光強度比とBrix値の実測値の間に，決定係数にして0.6程度の相関があることが分かった．そこで，蛍光スペクトルを波長525 nmで規格化し，主成分回帰分析およびPLS回帰分析を実行した．その結果，実測値と推定値の相関の決定係数は両分析とも0.67となった．本研究により，蛍光スペクトルによるBrix値の推定は少なくとも0.6程度の決定係数で可能であり，波長425nmと525 nmでの蛍光強度比が重要な因子であることが分かった．

本誌掲載ページ：1198-1202p

原稿種別：日本語

PDFファイルサイズ：697Kバイト