誘電加熱を利用したマイクロ波フライヤーの性能向上に向けた一検討

カテゴリ：部門大会

論文No：TC18-3

グループ名：【C】2025年電気学会電子・情報・システム部門大会

発行日：2025/8/20

タイトル(英語)：A Study to Improve Performance of Microwave Fryer Using Dielectric Heating

著者名：河合 正（兵庫県立大学）,橋本 愛美（兵庫県立大学）

著者名(英語)： Tadashi Kawai (University of Hyogo),Ami Hashimoto (University of Hyogo)

キーワード：マイクロ波応用,マイクロ波誘電加熱,方形導波管,導波管モード変換器,Microwave Applications,Microwave Dielectric Heating,Rectangular Waveguide,Waveguide Mode Converter

要約(日本語)：本研究はマイクロ波応用の一つとして，マイクロ波誘電体加熱を利用した直接加熱方式のマイクロ波フライヤー（以後、MWフライヤー）の開発を目的としている．ここで取り扱うMWフライヤーは，利用周波数2.45GHzの波長に比べて十分小さな径の穴を多数設けた方形導波管（加熱ユニット）で油を加熱しており，実用化に向けた行った種々の検討について報告する．

本誌掲載ページ：665-668p

原稿種別：日本語

PDFファイルサイズ：572Kバイト