酵素反応の阻害を利用した匂い物質(リモネン)の選択的検出

カテゴリ: 部門大会

論文No: 14P2-A-6

グループ名: 【E】第39回「センサ・マイクロマシンと応用システム」シンポジウム

発行日: 2022/11/07

タイトル(英語): Selective detection of odorants (limonene) using inhibition of enzymatic reaction

著者名: 田畑 美幸(東京医科歯科大学), 斎藤 達郎(東芝), 西田 靖孝(東芝), 磯林 厚伸(東芝), 富澤 英之(東芝), 宮原 裕二(東京医科歯科大学), 杉崎 吉昭(東芝)

著者名(英語): Miyuki TABATA(Tokyo Medical and Dental University), Tatsuro SAITO(Toshiba Corporation), Yasutaka NISHIDA(Toshiba Corporation), Atsunobu ISOBAYASHI(Toshiba Corporation), Hideyuki TOMIZAWA(Toshiba Corporation), Yuji MIYAHARA(Tokyo Medical and Dental University), Yoshiaki SUGIZAKI(Toshiba Corporation)

キーワード: 匂い検出|酵素阻害|分子動力学シミュレーション|イオン応答性電界効果トランジスタ|バイオセンサ|Odorant detection|Enzyme inhibition|Molecular dynamics simulation|Ion-sensitive field-effect transistor|Biosensor

要約(日本語): 特定の匂い分子により反応が阻害される酵素とイオン応答電界効果トランジスタ(ISFET)を用いた匂い検出技術を開発した。分子動力学シミュレーションによりアセチルコリンエステラーゼ(AChE)とリモネン(柑橘類の主要な匂い物質およびAChE阻害剤)間の選択的相互作用を解析した後、ISFETを用いてAChEの酵素反応を阻害する程度からリモネンの定量検出を実施した。迅速・小型化可能な匂い物質感知システムへの応用が期待される。

要約(英語): We propose a new odor detection technology for selective detection of odorant molecules by using an inhibitor-specific enzyme and an ion-sensitive field-effect transistor (ISFET). After analyzing the interaction between acetylcholinesterase (AChE) and limonene by molecular dynamics simulations, the ISFET was used for quantitative detection of limonene calculated from inhibition of the enzymatic reaction of AChE.

PDFファイルサイズ: 1,091 Kバイト