質量分析器を用いた要素臭の作成と多様な香りの表現

カテゴリ: 研究会(論文単位)

論文No: CHS11020

グループ名: 【E】センサ・マイクロマシン部門 ケミカルセンサ研究会

発行日: 2011/07/01

タイトル(英語): Synthesis of odor components using mass spectrometr

著者名: 二瓶 泰徳(東京工業大学),中本 高道(東京工業大学)

著者名(英語): Nihei Yasunori(Tokyo instituted of Technology),Nakamoto Takamichi(Tokyo instituted of Technology)

キーワード: 質量分析器|マススペクトル|ＮＭＦ法|非負拘束付き最小二乗法|自己組織化マップ|嗅覚ディスプレイ|Mass spectrometry|Mass Spectrum|Non-negative Matrix Factorization|Non-negative least squares|Self organizing map|Olfactory Display

要約(日本語): 本研究の目的は、できるだけ少ない要素臭の調合比率を変えることで多様な匂いを作り出すことである。まず質量分析器を用いて数百種類の匂い物質を測定する。得られたマススペクトルデータに対し、非負値行列因子分解(NMF)法を適用し基底ベクトルを得る。最後に、非負拘束最小二乗法を用いて基底ベクトルを既存の匂い物質のマススペクトルで近似し、要素臭の調合比を決定する。その要素臭セットで多様な香りを表現した。

要約(英語): The goal of this study is to make a variety of smells by blending a small number of odor components. Odor components are explored using mass spectrometry and NMF(Non-negative Matrix Factorization) method after obtaining mass spectra of a few hundreds of samples.

原稿種別: 日本語

PDFファイルサイズ: 1,100 Kバイト