冷凍食品におけるマイクロ波半解凍のFDTD解析

カテゴリ: 研究会(論文単位)

論文No: EMT10158

グループ名: 【A】基礎・材料・共通部門 電磁界理論研究会

発行日: 2010/11/13

タイトル(英語): FDTD analysis of a microwave partial melting for frozen food

著者名: 田村 安彦(京都工芸繊維大学 大学院工芸科学研究科),服部 一裕(前川製作所)

著者名(英語): Tamura Yasuhiko(The Graduate School of Engineering and Design, Kyoto Institute of Technology),Hattori Kazuhiro(Mayekawa MFG. Co.,Ltd.)

キーワード: 電磁界と温度界|マイクロ波|均一な半解凍|ＦＤＴＤ法|electromagnetic and temperature fields|microwave|uniform and partial melting|FDTD method

要約(日本語): 食品産業におけるマイクロ波による半解凍システム構築に関わる電磁界と温度界の挙動に関し議論している。開放領域中で2.45GHzのTE平面波を被加熱体に照射する二次元モデルに対し、FDTD法により数値解析する。

要約(英語): This report deals with behavior of the electromagnetic and temperature fields aiming to design a microwave partial melting system for food industry.A numerical simulation is performed by the FDTD method for a two-dimensional model, where TE plane waves with 2.45GHz frequency are incident on heated objects.

原稿種別: 日本語

PDFファイルサイズ: 1,207 Kバイト