味覚センサの概要とその応用について

カテゴリ: 研究会(論文単位)

論文No: LAV09008

グループ名: 【A】基礎･材料･共通部門　光応用･視覚研究会

発行日: 2009/02/05

タイトル(英語): Outline of Taste Sensor and Its Applications

著者名: 豊田 健太郎(インテリジェントセンサーテクノロジー),阿部 憲太郎(インテリジェントセンサーテクノロジー),池崎 秀和(インテリジェントセンサーテクノロジー)

著者名(英語): Kentaro Toyota(Intelligent Sensor Technology,Inc.),Kentaro Abe(Intelligent Sensor Technology,Inc.),Hidekazu Ikezaki(Intelligent Sensor Technology,Inc.)

キーワード: 味覚センサ|脂質膜|塩味|酸味|旨味|苦味|渋味|甘味|CPA値|taste sensor|lipid membrane|saltiness|sourness|umami|bitterness|astringency|sweetness|CPA value

原稿種別: 日本語

PDFファイルサイズ: 562 Kバイト