大気圧プラズマを用いたミドリカビの殺菌機構に関する考察

カテゴリ: 研究会(論文単位)

論文No: PST08088

グループ名: 【A】基礎・材料・共通部門　プラズマ研究会

発行日: 2008/12/19

タイトル(英語): Sterilization Mechanism of Penicillium digitatum Using Atmospheric Pressure Plasma

著者名: 太田 貴之(和歌山大学),井関 紗千子(和歌山大学),伊藤 昌文(和歌山大学),加納 浩之(NUエコ・エンジニアリング),東島 康裕(NUシステム),堀 省(名古屋大学)

著者名(英語): Takayuki Ohta(Wakayama University),Sachiko Iseki(Wakayama University),Masafumi Ito(Wakayama University),Hiroyuki Kano(NU EcoEngineering CO. LTD.),Yasuhiro Higashijima(NU system CO. LTD.),Masaru Hori(Nagoya University)

キーワード: 非平衡大気圧プラズマ|殺菌|カンキツミドリカビ病菌|atmospheric pressure plasma|sterilization|Penicillium digitatum

要約(日本語): 本研究では、環境や人体に影響が少ない殺菌手法の確立を目指し、非平衡大気圧プラズマを用いて、カンキツミドリカビ病の病原菌であるPenicillium digitatumのプラズマ殺菌を行った。殺菌のメカニズムを解明するため、水蒸気添加効果について調査した。その結果、湿度35[%]に比べて100[%]の方が、殺菌速度が速くなった。また、殺菌処理後の胞子の様子を、SEMで観察した。熱殺菌及び紫外光照射による殺菌では、胞子の直径はほとんど変わらないことがわかった。一方で、プラズマ殺菌では胞子の直径が小さくなった。

要約(英語): Sterilization mechanism of Penicillium digitatum using non-equilibrium atmospheric pressure plasma was investigated. The effect of water vapor addition on plasma sterilization was investigated. The sterilization speed on the humidity of 100% was larger th

原稿種別: 日本語

PDFファイルサイズ: 899 Kバイト