特定栄養素を調整する新規料理レシピ発想支援方法に関する一考察

カテゴリ: 論文誌(論文単位)

グループ名: 【C】電子・情報・システム部門

発行日: 2011/09/01

タイトル(英語): A Note on Supporting Method for Making Recipes with Control of Nutritional Elements

著者名: 前田　康成（北見工業大学情報システム工学科），桝井　文人（北見工業大学情報システム工学科），鈴木　正清（北見工業大学情報システム工学科）

著者名(英語): Yasunari Maeda (Dept. of Computer Science, Kitami Institute of Technology), Fumito Masui (Dept. of Computer Science, Kitami Institute of Technology), Masakiyo Suzuki (Dept. of Computer Science, Kitami Institute of Technology)

キーワード: 料理レシピ，食材シソーラス，栄養素　　recipe，food material thesaurus，nutritional element

要約(英語): In this research we study a supporting method for making recipes with control of nutritional elements. In order to make new recipes we use existing recipes, food material information and information of nutritional elements. We show effectiveness of the proposed method by some experiments.

本誌: 電気学会論文誌C（電子・情報・システム部門誌） Vol.131 No.9 （2011） 特集：医療・ヘルスケアにおける工学技術の新展開

本誌掲載ページ: 1654-1655 p

原稿種別: 研究開発レター／日本語

電子版へのリンク: https://www.jstage.jst.go.jp/article/ieejeiss/131/9/131_9_1654/_article/-char/ja/