複素誘電率による果実糖度・酸度・果皮の厚みの非破壊測定

カテゴリ: 全国大会

論文No: 3-125

グループ名: 【全国大会】平成13年電気学会全国大会論文集

発行日: 2001/03/21

タイトル(英語): Non-destructive measurement of fruit's sweetness,sourness and rind thickness by complex dielectric constant

著者名: LIZNAH LATIP (立命館大学),朝岡洋明 (立命館大学),津田川勝 (立命館大学)

キーワード: 複素誘電率|誘電緩和現象|多変量解析手法|インピーダンス測定法|誘電損失

要約(日本語): 果実には皮の薄いものと厚いものがある。モモや梨などの皮の薄い果実においては分光分析法が利用されている。しかし、皮の厚い果実ではこの方法ではなかなか現在良い結果が得られないようである。本研究では、ベクトルインピーダンス測定法を用いて、皮の厚い果実の糖度、酸度及び果実の厚みの予測値を多変量解析手法によって求め、そしてそれらの実際の値との相関を求めた。

原稿種別: 日本語

PDFファイルサイズ: 153 Kバイト