超音波と光の複合測定による混合味の化学センシング

カテゴリ: 全国大会

論文No: 3-134

グループ名: 【全国大会】平成14年電気学会全国大会論文集

発行日: 2002/03/26

タイトル(英語): Chemical Sensing of Mixed Taste by Ultrasonic wave and Optical Measurements

著者名: 小島 洋一郎(苫小牧工業高等専門学校)

著者名(英語): Yohichiro Kojima(Tomakomai National College of Technology)

キーワード: 味センシング|超音波|光|音響特性|SPR

要約(日本語): 著者は有機膜を使用しない味センシング法として，これまでに報告例の少ない超音波による測定を取り入れ，様々な味溶液に対する超音波伝搬特性を検討してきた．本報では，横波である光を用いた測定を新たに追加し,超音波と光による同時計測の報告例は少ない．超音波による実験の結果，甘味(Sucrose)溶液と塩味(NaCl)溶液，さらにこれらを混合した溶液の種類に応じて，音速，振幅，周波数特性に差異があることを確認した．また，光による計測として，現在盛んに研究開発されている表面プラズモン共鳴法(SPR)を採用したところ，上記溶液の光学的特性にも明確な変化が生じた．

原稿種別: 日本語

PDFファイルサイズ: 165 Kバイト