質量分析器を用いたミント臭の記録

カテゴリ: 全国大会

論文No: 3-190

グループ名: 【全国大会】平成17年電気学会全国大会論文集

発行日: 2005/03/15

タイトル(英語): Recording odor of mint flavar using Mass Spectrometer

著者名: 廣田 洋平(東京工業大学),中本 高道(東京工業大学)

著者名(英語): Yohei Hirota(Tokyo Institute of Technology),Takamichi Nakamoto(Tokyo Institute of Technology)

キーワード: 匂いレシピ|質量分析器|自己組織化マップ

要約(日本語): 本研究では、質量分析器と自己組織化マップ（SOM）を用いて、混合ミント臭を記録する。4種類のスペアミントオイルを要素サンプルとしてその混合サンプルを作成し、質量分析器で測定したマススペクトルに基づいて、混合サンプルにおける要素サンプルの構成比を推定し匂いレシピとして記録する。レシピの推定は、自己組織化マップを使用する方法を用いた。要素サンプルと6種類の混合サンプルを学習データとしてSOMを作成し、残りの6種類の混合サンプルの匂いレシピを推定した。その結果、実際の混合比に近いレシピが得られた。

原稿種別: 日本語

PDFファイルサイズ: 613 Kバイト