マイクロスケールインピーダンス計測法による損傷大腸菌の誘電特性と代謝活性の相関検証

カテゴリ: 全国大会

論文No: 3-174

グループ名: 【全国大会】平成19年電気学会全国大会論文集

発行日: 2007/03/15

タイトル(英語): Investigation of the Relationship between Dielectric Characteristics and Metabolism Activity for Injured Escherichia coli Using Microscale Impedance Measurement Method

著者名: 尼子 恵里(首都大学東京),内田 諭(首都大学東京),円城寺隆治 (エンテストジャパン),杤久保文嘉 (首都大学東京)

著者名(英語): Eri Amako(Tokyo Metropolitan Univ.),Satoshi Uchida(Tokyo Metropolitan Univ.),Takaharu Enjoji(Entest Japan,Inc.),Fumiyoshi Tochikubo(Tokyo Metropolitan Univ.)

キーワード: 誘電泳動|インピーダンス計測|代謝活性|マイクロセル|損傷大腸菌

要約(日本語): 近年、食品産業における法規制の強化により微生物の即時検出が重要な課題となっている。また、醸造や醗酵工程においては微生物の代謝活性を即時に把握することも重要である。新たな迅速検出法としては、誘電泳動インピーダンス計測（Dielectrophoretic Impedance Measurement, DEPIM）による報告がある。我々の研究では、マイクロスケールDEPIMを応用した代謝活性評価法を確立し、微生物の常時管理システムを構築することを目的としている。これまでに、大腸菌(E. coli)を用いて実験的に作製した熱損傷菌の処理温度とDEPIM結果に関連があることを報告した。今回更に、生物学的実験を交えて熱損傷菌の誘電特性と代謝活性の相関を検証した。

原稿種別: 日本語

PDFファイルサイズ: 775 Kバイト