低電圧水中気泡内放電を用いた殺菌の基礎研究

カテゴリ: 全国大会

論文No: 1-176

グループ名: 【全国大会】平成22年電気学会全国大会論文集

発行日: 2010/03/05

タイトル(英語): Basic Study of Sterilization by Low Voltage Discharge in Bubbling Water

著者名: 村松 秀一(静岡大学),小室 祐貴(静岡大学),ブラジャンマリウス (静岡大学),清水 一男(静岡大学)

著者名(英語): Shuichi Muramatsu(Shizuoka University),Yuuki Komuro(Shizuoka University),Marius Blajan(Shizuoka University),Kazuo Shimizu(Shizuoka University)

キーワード: 水中気泡内放電|殺菌|枯草菌

要約(日本語): 現在、液体の殺菌には、加熱殺菌、薬剤殺菌などが広く用いられている。しかし、加熱処理では熱による食品の味の低下・エネルギー効率の改善、薬剤処理では薬品の残留などの間題を抱えている。従って、これらの問題を解決する殺菌技術の開発が期待されており、現在、各種放電・プラズマを応用した殺菌技術が数多く研究されている。本研究では、小型、低消費電力の装置を用いた水中の細菌の殺菌技術の実現を目指し、放電電圧2.6 kV程度の比較的、低電圧における水中気泡内放電を用いたB. subtilisの殺菌実験を行ったので報告する。

原稿種別: 日本語

PDFファイルサイズ: 712 Kバイト