2つの給電ポートを有する電子レンジにおいて異なる周波数の電力を励振した場合の食品の均一加熱に関する検討

カテゴリ: 全国大会

論文No: 1-017

グループ名: 【全国大会】平成29年電気学会全国大会論文集

発行日: 2017/03/05

タイトル(英語): A Study on Uniform Heating of Food Using Different Frequency in Microwave Oven with Two Power Supply Ports

著者名: 江尻 敬祐(木更津工業高等専門学校),富塚 祐介(木更津工業高等専門学校),大野 貴信(木更津工業高等専門学校),谷井 宏成(木更津工業高等専門学校),上原 正啓(木更津工業高等専門学校)

著者名(英語): Keisuke Ejiri(National Institute of Technology, Kisarazu College),Yusuke Tomizuka(National Institute of Technology, Kisarazu College),Takanobu Ohno(National Institute of Technology, Kisarazu College),Kosei Tanii(National Institute of Technology, Kisarazu College),Masahiro Uehara(National Institute of Technology, Kisarazu College)

キーワード: マイクロ波加熱|均一加熱|FDTD-HTE法|位相差

要約(日本語): マイクロ波加熱は高速かつクリーンな加熱が可能であるため，医療，化学，家庭などの幅広い分野で応用されている．しかしながら，加熱炉内に定在波が発生することによって加熱ムラが生じるといった問題があり，電子レンジによるマイクロ波加熱では給電位相を制御することで加熱特性を改善する加熱方法が提案されている．本研究では，位相差に着目しつつ給電位相の制御を必要としない加熱方法として2つの給電ポートを有する電子レンジにおいて異なる周波数の電力を励振した場合の食品の均一加熱に関する検討を行う．

原稿種別: 日本語

PDFファイルサイズ: 858 Kバイト