酵素センサ測定法の開発と食品鮮度検査への応用

カテゴリ: 全国大会

論文No: 3-178

グループ名: 【全国大会】平成30年電気学会全国大会論文集

発行日: 2018/03/05

タイトル(英語): Development of a sensor technology for enzyme and application to an evaluation of food inspection

著者名: 渡邊 裕樹(北九州市立大学),刀根 健冴(北九州市立大学),浜地 凌平(北九州市立大学),吉田 雄貴(北九州市立大学),市原 勲己(北九州市立大学),龍神 康大(北九州市立大学),礒田 隆聡(北九州市立大学)

著者名(英語): Hiroki Watanabe|Kenngo Tone|Ryohei Hamachi|Yuki Yoshida|Hiroki Ichihara|Kodai Ryujinn|Takaaki Isoda

キーワード: ケミカルセンサ,バイオセンサ,酵素

要約(日本語): 本研究では酵素を吸着させたシートを用いて、これを化学反応で発色させて溶液の吸光度を測定する既存法と、センサ電極上で酸化還元反応で検出を行うセンサ測定法の2つの方法を比較し、センサ測定法の優位点について調査研究を行った。

原稿種別: 日本語

PDFファイルサイズ: 275 Kバイト