イオン風とエアブラスト併用冷解凍法

カテゴリ: 全国大会

論文No: 1-098

グループ名: 【全国大会】令和3年電気学会全国大会論文集

発行日: 2021/03/01

タイトル(英語): Freezing and thawing using together ion wind and air blast

著者名: 加藤正平（東洋大学）,平瀬祐子（東洋大学）

著者名(英語): Shohei Kato (Toyo University),yuko Hirase (Toyo University)

キーワード: イオン風|冷凍|解凍|エアブラスト|ion wind|freezing|thawing|air blast

要約(日本語): エアブラスト法には、多くの冷解凍品が庫内にある場合に気流が不均一になり冷解凍の品質が変化する問題がある。これを解決するために、棚を電極とするイオン風冷解凍法を研究し、できるだけ低い電圧でイオン風発生電界を実現することを考えてきた。しかし、解凍に必要な風速や風量を確保したうえで電圧を低減するには困難である。 これを解決するために、イオン風だけのエアブラストではなく、従来のエアブラスト法にイオン風を併用する条件を検討した。その結果、イオン風とエアブラストの重畳で、数m/s以下の風速域では空気流単独よりも冷解

原稿種別: 日本語

PDFファイルサイズ: 494 Kバイト