表面プラズモン共鳴免疫センサを用いたピペリンの検出

カテゴリ: 全国大会

論文No: 3-162

グループ名: 【全国大会】令和3年電気学会全国大会論文集

発行日: 2021/03/01

タイトル(英語): Detection of Piperine Using Surface Plasmon Resonance Immunosensor

著者名: 平山裕貴（九州大学）,矢田部塁（九州大学）,田原祐助（九州大学）,小野寺武（九州大学）,都甲潔（九州大学）

著者名(英語): Yuki Hirayama (Kyushu University),Rui Yatabe (Kyushu University),Yusuke Tahara (Kyushu University),Takeshi Onodera (Kyushu University),Kiyoshi Toko (Kyushu University)

キーワード: ピペリン|表面プラズモン共鳴|抗原抗体反応|免疫センサ|piperine|surface plasmon resonance|antigen-antibody|immunosensor

要約(日本語): コショウの辛味成分であるピペリンは，さまざまな健康増進作用があり，食品やサプリメントへの応用が加速している。それに伴い，辛味成分を活用した商品の開発に際して，簡単な評価法の確立が期待されている。本研究では，抗原抗体反応を利用した表面プラズモン共鳴（SPR）免疫センサを用いることで，ピペリンの検出を試みた。センサチップ表面には，ピペリン類似物質である5-(1,3-Benzodioxol-5-yl)-2,2-pentadienoic acid（BPA）を固定化し，抗BPA-CCHポリクローナル抗体を用いて間接

原稿種別: 日本語

PDFファイルサイズ: 479 Kバイト